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España, Zafra
Descripción

Paletas

Ref. 2001

Procedencia: Extremadura

Régimen Extensivo

Peso: 4-6 kg.



Curación: 18 a 24 meses.



Paleta procedente de cerdos ibéricos de 12 a 15 meses de edad criados en régimen
extensivo. El ibérico de campo necesita mayor tiempo de alimentación para su
crecimiento y engorde elevando el coste productivo sobre el ibérico estabulado.

La diferencia de calidad es realmente considerable.

Certificación de Cebo de Campo (régimen extensivo).



El proceso de curación de las paletas es de 18 a 24 meses. Posteriormente son
trasladadas al centro logístico donde permanece en condiciones controladas de
temperatura y humedad en Extremadura donde pasa a la venta.



Conservación recomendada en lugar fresco y seco.



Ingredientes: Paleta Ibérica de Campo y Sal.



Consumir preferentemente antes de un año.



Presentación con vitola. Especificar si lo desea envuelto en papel sulfurizado antigrasa y malla.



Nuestra Empresa proporciona productos ibéricos frescos. Para alimentarse bien hace falta una dieta variada. Por eso Campo & Badajoz incluye en su selección numerosos tipos de carne de primera calidad y todo de cerdo ibérico criado en el campo al aire libre, y no en jaula estabulado. Es la gran diferencia.

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